堀江ひろ子先生のテレビ情報 | 今回は | 昼めし旅(2025/12/23(火)12:00)

「堀江ひろ子先生」のテレビ露出情報

今回は料理研究家の堀江ひろ子先生のお正月に作りたい簡単おせち料理を紹介。

2025年12月15日放送　16:10 - 17:00　NHK総合
午後LIVE ニュースーン蔵出しセレクション: きょうのテーマは「そば」。61年前の映像「日本の伝統そば」を発掘した。長野県南佐久郡の川上地方では練り上げたそば粉に刻みねぎ、しそ、しょうがなどを混ぜ合わせみそで味をつけたものを「はりこしまんじゅう」と呼ぶ。まんじゅうに膨らみをつけるために家の梁を越すほど高く上げようという。熱い灰の中でまんじゅうを焼く。岩手県・一戸地方では練ったそば粉を串に刺し、みそ、く[…続きを読む]
2025年10月7日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京
昼めし旅茨城県筑西市: 梨を使った特性バーベキューソース。