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「塚田水産」 のテレビ露出情報

北海道稚内市・旭川市などでは全国初となる初雪を観測。札幌市・中山峠は一面銀世界。東京・千代田区ではイチョウの葉が色づき始めた。「炉端とおでん 呼炉凪来」は練り物の仕入れ値高騰に頭を抱えていた。練り物に使われるスケトウダラの価格が急騰しているという。かつてスケトウダラは日本の漁獲量の約3分の1を占め日本の食卓を支えてきた。しかし1970年代をピークに減少を続け、現在は20分の1以下にまで激減している。さらに「カニカマ」の世界的ブームがスケトウダラの価格高騰に拍車をかけている。フランスの日本食認知度(紀文食品の調査)は1位の寿司に次いでカニカマは2位。また海外では「SURIMI」と呼ばれ消費量は日本の約7倍。カニカマの主原料スケトウダラの需要が世界的に高まり輸入価格も上がっている。
住所: 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-1-8

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年10月19日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
イット!(ニュース)
東京都内にある「炉端とおでん 呼炉凪来」は、550円で「お通しおでん」が食べ放題で人気。しかし、このおでんダネにも値上げの波が迫っている。練り物の仕入れ値は、去年の同時期と比べて約1.5倍に高騰しているという。影響は家庭のおでんにも及んでいる。専門店「塚田水産」では、10円ずつ値上げしたという。値上げをしたくても簡単には上げられないという店の葛藤の背景にある[…続きを読む]

2026年10月13日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!満載ニュースNOW
さつまあげやちくわなど鍋やおでんでおなじみの練り物の原料スケトウダラの価格が高騰、かまぼこにも使われるため正月のおせちへの影響も考えられる。冷凍スケトウダラのすり身は今年前半の輸入価格が10年前と比べ約5割アップしている。先月から水産加工食品大手の紀文食品とUmiosがすり身関連商品の値上げを実施、取材したスーパーでも練り物一部商品を50円アップした。日本か[…続きを読む]

2026年4月27日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
news every.特集
吉祥寺の駅を出てすぐの商店街ダイヤ街にあったのが1945年創業の塚田水産。さつま揚げをはじめとした練り物の専門店。出来立ての練り物を50種類、正月の3日間を除いて毎日販売している。看板メニューは1日5000枚売れることもある「さつま揚げ」。魚の状態・気温などにより水分を調整。50種類の中には変わり種もある。すり身に具材を混ぜてカツのようにパン粉で揚げた「吉祥[…続きを読む]

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