制限時間90分・食材費1杯1000円以内で究極の塩ラーメンを作る決勝戦が開始。渡辺さんは、きりたんぽ鍋風のラーメン作りに挑戦。遠心分離機で、ゴボウの旨味とアクを分離させるという。瀬戸口さんは、鯛のアラをたっぷりと使ったスープを作る。星さんは、大田原市役所の仲間の応援を受けながら、那珂川名物のアユとフレンチの技法「コンフィ」を合わせたラーメンを作る。こうして、渡辺さんが「美の国 秋田の旨み塩そば」、星さんが「大田原 清流らーめん 地元への愛を込めて」、瀬戸口さんが「旨みあふれる鯛の焼き干しそば」で試食審査を受ける。
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「塩ラーメン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月27日放送 21:05 - 22:33 TBS
- それって実際どうなの会食前にバナナを食べると太らない！？
- 検証前、チャンカワイの体重は92.4kg。厚生労働省によると、果物の摂取目安は1日200g。チャンは朝食・昼食の前にバナナを1本ずつ食べ、ハイカロリー料理へ臨む。ちなみに日本で食されているバナナの多くは生食用で、柔らかい果肉で甘い。一方、料理用は果肉が固く、甘みは少ない。好物のカツ丼（800g）を完食し、昼食前のバナナ、塩ラーメン（800g）が用意された。[…続きを読む]
- 2025年8月25日放送 15:49 - 18:45 TBS
- Nスタ3コマ
- 67年前のきょう、世界初の即席ラーメン「チキンラーメン」が発売されたことから8月25日は即席ラーメン記念日と呼ばれている。袋麺は近年生産量を伸ばしつつある。インスタント麺ハンター・大和一朗さんはカップ麺に比べて袋麺にはどんな魅力があるのか「食感は小麦粉が多くモチモチ感が強い」「熱の入りかたは沸騰したお湯の対流で均等に熱が入る」「バリエーションは市場に参入しや[…続きを読む]
- 2025年5月19日放送 23:53 - 0:38 NHK総合
- 激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜（オープニング）
- オープニング映像。
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