日本の国民食とも言われる焼きそばだが、タイ・ブラジル・インド・スペインにも。焼きそばは鉄板で簡単に作れる麺料理として国ごとに独自の進化を遂げて世界中に存在するという。今、エスニック料理のブームと共にスパイス香る世界の焼きそば人気が拡大。日本でも多くの種類が食べられるように。案内人は世界中の焼きそばを食べ歩いてきた塩崎省吾さん。法律や戦争がきっかけで生まれた意外なルーツを持つ焼きそばまで一挙紹介。