今週の旅するエプロンは宮城県で、体に優しい食材をアレンジ。楽くんと航くんが訪れたのは宮城・塩釜市。世界三大漁場のひとつとされている。塩釜水産物仲卸市場を訪れた2人は、お店の方から今食べたほうがよいのは“ひがしもの”というマグロがおすすめだときき、おすすめされた「丸邦 佐藤商店」へ。「ひがしもの」とはメバチマグロの水揚げ日本一の塩釜港で最上級と認定されたもので、三陸近海だけで取れた40kg以上のもので鮮度や色つやなどを兼ね備えたものだという。市場の方へ血液サラサラ健康維持料理を2人が考案。EPAやDHAをより多く接種できるように緑黄色野菜も使い料理するとのことで、食物繊維が抱負なナッツも使用してフランス料理にするという。
住所： 宮城県塩竈市