ここからは栗原心平の恩返しの時間。厨房を借りて恩返しクッキング。「揚げ出汁卵のあんかけ丼」を調理する。卵に砂糖・出し汁・塩を加え溶き混ぜる。出し汁・酒・みりん・塩・薄口しょうゆを火にかける。水溶き片栗粉でとろみ付け。ごま油を引き、溶き卵を中火で加熱。ポイントは巻く度にごま油を引くとくっつきにくく、巻いた卵の下に卵液を加えると焦げにくい。バッター液を絡めて出汁巻き卵を揚げる。ポイントは水分が抜けないよう高温でサッと揚げる。餡をかけ万能ねぎを加えて完成。
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「塩」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月23日放送 15:00 - 15:55 フジテレビ
- 5月29日金曜よる9時かまいたちの瞬間回答大家族の家事の悩みを瞬間回答
- 島本美由紀さんが、オレンジジュースと塩と氷を保存袋に入れて振って作る、オレンジフローズンを紹介した。
- 2026年5月22日放送 0:56 - 0:59 TBS
- GヘルスケアGヘルスケア
- 今週のテーマは「スマホ認知症」。金町駅前脳神経内科の内野勝行院長に話を聞いた。脳に良い“おそうじスープ”の作り方を紹介。基本のスープは冷凍して作り置きにすると良い。一ノ瀬のこの画像をゲット！詳しくは番組HPをクリック！
- 2026年5月12日放送 1:20 - 1:45 NHK総合
- うまいッ！（うまいッ！）
- 本部勲道さんが、ロメインレタスのあんかけチャーハンを調理した。ロメインレタスは火を通しても色が変わらず、歯ごたえがある。
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