ご当地ラーメンの定義には『その土地で広まった実績がある』等の7つの定義のうち2つ以上該当するとご当地ラーメンとされる。鹿児島県には串木野まぐろラーメン等のご当地ラーメンがある。栃木県栃木市には夕顔ラーメンというご当地ラーメンがある。また、さいたま市岩槻区には豆腐ラーメンがある。発祥はレストラン大手門。ラーメンの上に豆腐と挽肉のあんかけがのっている鶏ガラベースのさっぱり風味が特徴。埼玉B級ご当地グルメ王決定戦で2度優勝している。試食した井上咲楽は「豆腐がチュルチュルしている。鶏ガラ系で美味しい。挽肉が入っていて食べ応えがある。」等とコメントした。また、夕顔ラーメンはかんぴょうを使ったラーメンで、発祥は中華遊楽酒房 こまどり樓。麺にかんぴょうが入っているのが特徴。試食した小林よしひさは「美味しい！ピリ辛で麺がツルツルで喉越しが良い。」等とコメントした。