今回のゲストは石川県出身・欧勝海。1グラムあたりの金の値段は上昇を続けていて、一時は3万円を突破。1919年創業「金箔屋さくだ」は金箔を使った工芸品などを幅広く取り揃えている。金箔移し歴40年の職人・山岸さんが作る金箔は、日光東照宮の国宝・陽明門の修復に使用されている。極限の薄さにする方法はひたすら叩くことで、最終段階では1000分の1～2ミリを1800枚重ねて叩く。