きょうは土用の丑の日。鯉家「鹿児島県産大トロうなぎ蒲焼」が届いた。九州産にこだわり、油の乗ったおいしいうなぎだけを厳選した鯉家こだわりの極上の蒲焼。「ひつまぶし」をいただく。鯉家の蒲焼の最大の特徴は、こだわりの焼き方。熟練職人による完全備長炭手焼き。関西風備長炭“地焼き”と関東風“蒸し”のハイブリッド製法もポイント。