他にもこんな番組で紹介されています…

2025年2月4日放送　16:48 - 19:00　テレビ朝日

スーパーJチャンネル追跡

千葉県の船橋市地方卸売市場は、新鮮な魚介類を一般客も購入できる。朝7時前、行列ができていたのは、創業55年の大乃家食堂。市場の新鮮な魚の煮付けや焼き物が人気。県外から来る常連もいる。91歳の初代女将・安枝さんも店の名物。厨房を取り仕切るのは、2代目女将の安枝さんの娘・好江さん。孫の3代目・雅哉さんは鮮魚料理を担当している。一番人気は、新鮮なネタが15種類のっ[…続きを読む]

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2024年9月21日放送　11:00 - 11:30　テレビ朝日

朝メシまで。（朝メシまで。）

市場で働く人の胃袋を支える大乃家食堂に密着。早朝4時、好江さんは市場の魚屋や八百屋に配達するおにぎりを作っていた。その量は一日に100個にも及ぶ。そのできたてのおにぎりを雅哉さんが市場と食堂の往復を繰り返して運んでいる。早朝5時30分、雅哉さんは食材の仕入れをしていた。仕入れた魚を捌くのは雅哉さんの担当。大事な料理の味付けは好江さんが目分量で行っている。朝6[…続きを読む]

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2024年9月19日放送　18:25 - 20:56　テレビ東京

有吉木曜バラエティ（行列店をカメラ16台で5日間密着！千葉県 大乃家食堂の人情ドラマ）

船橋市地方卸売市場の「大乃家食堂」に5日間密着。午前3時23分に2代目の好江さんが出勤。味噌汁・煮物を1人で仕込んだ。3代目の雅哉さんが出勤。材料は市場の様々な鮮魚店から仕入れていた。好江さんは毎朝100個のおにぎりを握っている。雅哉さんはおにぎりを市場の店に配達して回った。好江さんは開店直前に朝食で腹ごしらえ。7時に開店するとすぐに満席となった。市場内の店[…続きを読む]

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2024年9月14日放送　11:55 - 13:30　日本テレビ

兼近＆真之介のメシドラ（兼近＆真之介のメシドラ）

全国で水揚げされた旬の魚を取扱う船橋市地方卸売市場では、魚介類以外にも市場で働く人たちに向けたがっつりメニューの店など、朝から食べられる食堂が12軒ある。

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