続いてやってきたのは行列ができるお店神田 勝本。お目当ては清湯つけそば。元々は普通のラーメンの麺をつけ汁につけて食べるものだったのが、独自の進化を遂げてつけ麺が売りの店が増えた。そんなつけ麺業界にも陰で支えている工場がある、それが昭和25年創業の浅草 開花楼。浅草開花楼・坂上さんは売上げについて「今は10億円、ただうちがそんなに儲かっているわけではない。開花楼の麺を使って儲かっている店はあると思う」などと話した。ラーメンの麺とつけ麺の麺は似ているようで結構違い、つけ麺用の麺はブレンドした小麦粉にかんすいを加え混ぜ合わせたものを伸ばしながらロール状にし熟成させ、機械で切り出せば完成。浅草開花楼には不死鳥カラスというカリスマ的な製麺師がいるといい、つけ麺の配合を初めてチャレンジしたのがカラスさんだという。うどんなどに使う中力粉をベースにしたブレンドに変えつけ麺専用の麺を作った。六厘舎でカラスオリジナル麺が採用され大ブレイクとなった。その後食感だけじゃなく小麦粉本来の甘さを出す研究し、ほんのり甘さを感じる麺を考案。するとつけ麺TETSUで採用されまた大ブレイクを果たす。それからも店からの色々な要望に合わせてオリジナル麺を作っているという。ギャル曽根は開花楼の看板を見ると美味しいんだ行こうとなると話した。
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「大仁田厚」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月20日放送 20:55 - 22:00 TBS
- マツコの知らない世界マツコの知らない私設博物館の世界
- 2大私設博物館を紹介。京都市左京区の住宅街にあるのが、プロレス博物館。プロレス好きの湯沢さんが自宅の2階を改装してつくった。選手が実際に使用したユニフォームなど200点を超えるグッズを展示している。湯沢さんは18歳からプロレス専門誌に関わり、38歳で記者に。取材の度に使用済みグッズを集めたという。夫婦の寝室だった部屋も、過去の新聞などを展示する博物館に拡張し[…続きを読む]
- 2026年1月8日放送 23:20 - 0:21 テレビ朝日
- アメトーーク！運動神経悪い芸人
- 運動神経悪い芸人が1人ずつ遠投に挑戦。助走を活かしつつも力まず投げるのがポイント。酒井が失敗。
運動神経悪い芸人が1人ずつ遠投に挑戦。川島の1球目は暫定トップの31m、2球目は34m。
運動神経悪い芸人が1人ずつ遠投に挑戦。金網で助走をつけた三島の記録は33m。 - 2026年1月2日放送 19:20 - 20:50 NHK総合
- 大河ドラマ名場面スペシャルよみがえる戦国武将たち 大河ドラマ名場面スペシャル
- 「秀吉」の秀吉と秀長の名場面。夢を諦めない秀吉に次第に感化された秀長だが、秀吉の無謀な挑戦についていけず実家に帰ってしまう。母からの「強すぎる秀吉の光を遮る日傘になってほしい」との言葉に、武士になる決意をする名場面。
- 2025年12月29日放送 17:50 - 17:55 フジテレビ
- 超しらべてみたら超しらべてみたら 今年も大物芸能人の年金額を禁断調査！？
- 今年も国民は嘆いていた！。超しらべてみたらでは外国人のルール違反から他人の年金額を大調査。これまで番組が調べてきた芸能人の年金額をおさらい。2年前、林家ペーの年金額は113385円。1か月にすると約5万7000円。パー子さんは1か月にすると約4万2000円ほど。未唯mieは10万5000円ほど。泉ピン子は約4万4000円ほど。超しらべてみたらはこのあと午後6[…続きを読む]
- 2025年12月23日放送 19:00 - 21:54 フジテレビ
- ホンネ喫茶ホンネ喫茶 永田町
- 昭和・平成の豪快政治家の映像を紹介。衆院議員の浜田幸一は少し押されてリアクション、パーティーの主催者なのにゲストにモノを食べるのはやめなさいと怒り、怒鳴り散らした後に土下座。1979年には自民党内で権力争いが勃発し乱闘騒ぎになると、バリケードを破壊した。衆院予算委員長に就任したがとんでもない発言をした。
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