はま寿司は、回転寿司御三家の中で唯一1皿110円のお寿司を展開しており、その数は80種類以上。さらに特性のだし醤油や昆布しょうゆなど、全6種類の醤油が用意されている。お得な三種盛りやまぐろレアステーキははま寿司のオリジナル。米川伸生のおすすめは「大判豚角煮握り」。2種類の醤油を使用したシャリに合う甘辛い特製タレで豚バラ肉を3時間以上じっくり煮込んでいる。