「チョコモナカジャンボ」でおなじみ、森永製菓の工場へ。年間約2億個売れる人気アイスだが、パリッと感にはどんな秘密があるのか。工場に潜入。目の前に飛び込んできたのは、モナカ。スプレー状のチョコがモナカ全体をコーティング。ここにおいしさの秘密が。製造グループ担当リーダー、パリパリのスペシャリスト青木さん。モナカの最大の敵はアイスに含まれる水分。アイスとモナカの間に、チョコで壁を作ることで、モナカのパリパリ感をキープ出来る。チョコをスプレーしたモナカの上に、たっぷりのアイス。チョコの上にすぐアイスをのせることで、チョコの温度を下げ、チョコがパリパリになる設計。更に進むと、細い管から降り注ぐチョコの滝、チョコモナカジャンボの真ん中のチョコの部分だ。冷えると1枚の板チョコのようだが、液体のチョコがいくつも繋がってできていた。次のエリアでは、アイスの上部分が出てきていると思いきや、アイスとチョコが同時に出てきている。これが今年チョコモナカジャンボが新しくなったポイント。今まであいていた横の隙間をチョコで塞ぐことで、モナカに水分が移るのを防ぎ、パリパリ感がより持続するようになった。こうして新パリパリへと進化したチョコモナカジャンボ、後は包装すれば完成。完成した商品は3レーンから流れてきて1か所に集結。一つ一つ丁寧に箱詰めされ、箱の側面にはワレモノ注意と書かれるほど、慎重に運ばれていく。こうしてこだわって作られたからこそ、このパリパリ食感が実現出来る。
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「大和市（神奈川）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年6月19日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！（ニュース）
- 大阪市にあるたこ焼店では、タコの仕入れ価格が高騰しているため、6個入りを300円から480円に値上げした。別の店では、去年7月、たこ焼き12個入りを550円から600円に値上げした。神奈川などに10店舗を展開する回転寿司の「独楽寿司」では、輸入ダコの値上げにより、北海道産のミズダコのみを使用している。北海道産のミズダコも、漁獲量の減少などで、2年前に、275[…続きを読む]
- 2024年6月19日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，ニュース関心度ランキング
- タコが高騰している。タコの産地であるモロッコやモーリタニアで不漁となっていることや、これまで世界的には食されてこなかった中、中国でたこ焼きがブームとなりアメリカでも人気となっているという。ヨーロッパが極端なユーロ高、円は円安となる為替の問題から現地で買い負けしている」。国産と外国産の価格差にも変化したことで三陸や北海道などの国産のタコを仕入れている。値段はす[…続きを読む]
- 2024年6月14日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタきょうのイチメン
- 記事に和風出汁を使うことでソース無しで楽しめるたこ焼店「会津屋」。社長が頭を抱えるのが10年前と比べてタコの仕入れ値が倍以上になっていること。たこ焼きで使われているタコの多くは歯ごたえの良さなどから西アフリカ産のものが多く輸入されていた。しかし、円安の影響、海外のタコ人気の上昇から、買い付けが難しくなるなど価格は2倍以上。お店では去年7月に12個入り550円[…続きを読む]
- 2024年6月11日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！ナナメ上調査団
- やってきたのは神奈川県・大和市にある「焼鳥 炎家 南林間店」。オススメはやらかい歯ごたえとジューシーな肉質が特徴の山梨県産“健味どり”の「とろレバー・352円」。臭みもなくフォアグラのような食感が楽しめる。その他にも特製辛味スパイスが山盛りの「蒙古唐揚げ・748円」や「炙り鶏のたたき・858円」など絶品料理が並ぶなか特にこだわっているのが「手羽先の唐揚げ」。[…続きを読む]
- 2024年6月10日放送 23:40 - 0:25 フジテレビ
- FNN Live News αNEXTスターは君に決マリン！
- 17歳の新星！速さの秘密は「体軸」。パリ五輪競泳100mバタフライ日本代表・平井瑞希（17）。今年3月の代表選考会、池江璃花子に序盤遅れを取るが後半15mで怒涛の追い上げ、自己ベストを更新して勝利し代表の切符を掴んだ。平井選手は東京五輪銀メダルの本多灯らを輩出したアリーナつきみ野SCで週6日練習に打ち込む。萱原コーチは「水を捉える時に無駄な力を使わない」など[…続きを読む]
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