茨城・大子町では奥久慈しゃもが生産されている。茨城県が特産品をつくろうと40年前に品種開発した。広めの空間で適度に運動させることで独特な肉質が生まれる。2011年の震災後には風評被害にあい、新型コロナ感染拡大で飲食店からの需要が大きく落ち込んだ。奥久慈しゃもの生産者は最盛期の3分の1の6軒に減少した。当初から生産に携っている高安正博（67）は生産組合の仲間たちと危機に立ち向かった。しゃもの品質を安定させるため、同じエサを使って生産者による肉質のばらつきをなくした。さらに飼育日報を毎日つけてしゃもの体調管理を行った。こうした努力により農林水産省から“奥久慈しゃも”のブランド名が保護対象として認められることに成功した。コロナによる自粛が緩和された去年からは注文が一気に舞い込むようになった。現在は後継者の育成が急務となっている。生産組合では積極的に奥久慈しゃもの生産入門講座を開催している。小規模な副業としても始められることをアピールして興味を引きつけている。高安は「新規で来てくれるのは夢のよう。そういう人の期待に応えられるように頑張りたい」と話す。
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「大子町（茨城）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月7日放送 20:55 - 21:00 NHK総合
- ニュース・気象情報（関東甲信越）（ニュース・気象情報）
- きょうの関東甲信は高気圧に覆われて気温が上がり、各地で猛烈な暑さになった。あすの関東甲信は前線の影響で曇りや雨となり、引き続き厳しい暑さとなる見込み。室内ではエアコンを使用し、こまめに水分や塩分を補給するなど、熱中症対策を続けるよう呼びかけた。
- 2024年9月7日放送 18:45 - 18:53 NHK総合
- ニュース645（ニュース）
- きょうの関東甲信は高気圧に覆われて気温が上がり、各地で猛烈な暑さになった。あすの関東甲信は前線の影響で曇りや雨となり、引き続き厳しい暑さとなる見込み。室内ではエアコンを使用し、こまめに水分や塩分を補給するなど、熱中症対策を続けるよう呼びかけた。
- 2024年9月7日放送 9:25 - 10:30 日本テレビ
- ぶらり途中下車の旅残暑を吹きとばせ！ハニカミスマイル 常磐線の旅
- ピーマンの葉で染めた服は黄色く染まるという。ピーマンの葉は見た目ではトマトの葉と差は見られないが、煮込むと黄色い色が出てくるという。関さん夫妻は農業廃棄物となった野菜や果物、花などを集めて草木染めを始めたのは6年前。以前アパレルで仕事をしていた時にリンゴでも服が染められることを知り、試してみたところ、きれいな色が出て感動し、以降それをきっかけに廃棄野菜などで[…続きを読む]
- 2024年8月27日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’TIMEレポート
- 夏休みに駆け込みで行きたい穴場スポットを街で聞いた。「アートアクアリウム美術館 GINZA」は小学生以下大人1人につき2人まで無料。来月25日まで。東京あそびマーレは1年中雪で遊べる。茨城県大子町の月侍の滝 もみじ苑「空飛ぶ流しそうめん」。流れてくるのはそうめんだけでなく、
ミニトマトなども。お金がかからずに行かれるスポットとして埼玉県朝霞市の陸上自衛隊広報[…続きを読む] - 2024年8月21日放送 18:25 - 19:54 テレビ東京
- ソレダメ！石塚＆彦摩呂が何度でも食べたいグルメ
- 彦摩呂の三位は茨城県久慈郡大子町の久慈川にある弥満喜。創業70年になるという。イチオシは奥久慈しゃも丼。手羽元や胸肉あささみ、すね肉などを使用。しゃものそれぞれの部位を出しなどでも楽しめる。しゃもの卵を使用し、卵を作り最後に卵黄をのせて完成。
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