「大根のつまの吸いもの」を調理。洗って水気をきった大根のつまを食べやすく切る。鍋に水・削りがつお・しょうゆ・塩をいれ強火で煮立て、大根のつま・塩昆布・薄い小口切りにしたみょうがをいれたら完成。