まるひろ大根と虎杖浜たらこを使って「大根ステーキのたらこあんかけ」を作るという。大根を輪切りにして皮をむき切った大根をゆでる。たらこあんかけを作り水溶き片栗粉を加えとろみをつける。ごま油をひいた鉄板でゆでた大根を焼いて大根に焼き目がついたらこの料理のクライマックスとなる。