今、豚肉が高騰している。流通量減少の一因には、国産では季節外れの暑さと病気などがあり、海外産は異常気象によるエサ不足。アキダイ・秋葉弘道社長は「数か月前から価格が値上がりしている。この時期としては過去一番で高い」と話している。千葉・山武市の「らーめんコジマル東金店」は、醤油ラーメンを4月に50円値上げしたが、今月50円に値上げと、1000円に値上げ。小麦だけでなく、チャーシューの豚肉、スープの鶏ガラが高騰。チャーシュー部位変更検討も客は「そのままがいい」と。そこでチャーシューの部位・厚み変更せず、代わりに…チャーシューなし販売検討。愛知・名古屋市の「麺家獅子丸」は豚肉・肩ロースが1kgあたり約150～200円値上がり。店長は「1000円の壁を超えないようにしている」と話す。しかし、人件費を上げないと人が集まらないため、従業員の時給を1100円から1200円に。のり・煮干しの価格も高騰。さらに新紙幣対応へ。変えるにも約200万円かかるという。”ふわふわ”豚骨ラーメンが名物の浜松市の人気店「おえかき」。チャーシューの豚肉が10年前に比べ約4割高騰。人件費・材料費が経営を圧迫。麺作りをパスタ作りに活かせないかと家庭用生パスタを開発。別ジャンルで新たな収益の柱に。ラーメンの質を保ち急激な値上げを防ぐ狙いも。一転して野菜は今がお買い得。キャベツは先月約380円→きょう138円、ダイコンは先月約200円→きょう108円など。秋葉社長は「梅雨入りが遅かったため日照時間が長く生育が良い。レタス、いんげんなど豆類、とうもろこしなどもお買い得」と話している。松田は「旬なものは値段が安くなったりしますから上手くそれを使って食事を楽しんでいきたい」等とコメント。
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「ダイコン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月3日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- 2月の東京23区で主な食品の値上がり（消費者物価指数）。前年同期比：キャベツ92．4％↑、白菜150．1％、ブロッコリー62．3％↑、みかん32．0％↑、チョコレート32．6％↑、コーヒー豆16．5％↑。加工食品など2000品目以上値上げに。3月の野菜価格の見通し。きゅうり、なす、ピーマンは平年並み。高値の要因は雨が少ないこと、気温が低いことで生育が遅れてい[…続きを読む]
- 2024年11月19日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- 情報ライブ ミヤネ屋（ニュース）
- 鍋・おでんの食材が高騰しているという。キャベツも高騰する野菜の1つとなっていて、スーパーアキダイでは400円を超える値段となっていた。9月の猛暑の影響から外葉が枯れてしまう様子が見られ、高温障害の影響で凶作という。大根も価格は高騰してしまっていて、猛暑からうまく育たなかったためという。北海道・白糠町では秋サケの水揚げ量が去年の7割程度に落ち込んでいて、イクラ[…続きを読む]
- 2024年11月19日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！（ニュース）
- 練馬区のスーパーアキダイから中継。きょうのキャベツの値段は430円。秋葉社長は「なかなかこんなに高いことは今までない」と話す。このスーパーと取引しているキャベツ農家でも生育が悪く巻きが少ない状態だという。大根の値段は平年だと120円くらいだが、今日は194円。トマトとキュウリも高騰している。全て気候が影響しているという。秋葉社長によると、週末の連休を超えてか[…続きを読む]
- 2024年6月21日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 観測史上2番目に遅い梅雨入りとなった関東甲信。だが、梅雨入りが遅くなったことで今、野菜がお買い得になっているという。「アキダイ 関町本店」では先月取材した際、1個410円だったキャベツは今日、108円に。更にナスは先月に比べ200円近くお得になっているほか、トウモロコシをはじめ夏野菜もかなり安くてお買い得だという。秋葉によると、関東の梅雨入りが遅れたことで日[…続きを読む]
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