東京・台東区の「とんかつ とお山」ではキャベツおかわり自由のサービスを行っている。しかし、キャベツの仕入れ価格はかなり高騰しているという。農林水産省が発表するキャベツの小売価格も平年の約2.4倍に高騰している。そのため、キャベツまるごとを仕入れず、カット野菜に切り替えているという。安さがウリのスーパーでは値段を見て諦めてしまう人もいた。キャベツ1kgあたりの小売価格は天候の影響で今年5月には382円。その後、一旦落ち着いたものの夏から秋の高温などの影響で先月には417円と、この数年で最も高値になっている。農林水産省によると、徐々に価格は落ち着くものの、今月も平年より高値となる見通し。12月に鍋需要が高まる大根や白菜、ねぎなどの野菜も軒並み高騰。今月前半も高値が続く見込み。そのため、需要が急増しているのが色々な野菜が入っていて100円程度で買える「カット野菜」。カット野菜が争奪戦状態になっている。茨城県にある工場ではカット野菜の需要が急増。需要に間に合わせるために通常より高値でキャベツを仕入れている。しかし、カット野菜は簡単に価格に転嫁できない“100円の壁”があるという。カット野菜の需要が増えても利益につながりにくいジレンマを感じているという。
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「大根」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月20日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！奥多摩避暑地旅
- 川栄李奈と安田顕がだんべぇ汁を作る。出汁を入れて沸騰したお湯に大根や牛肉など具材を入れる。火が通ったらすいとんを一口大にちぎって入れる。醤油、酒、みりんで味を整える。冬は盛り付けたあとのらぼう菜を乗せるが、今回は塩ゆでしたほうれん草で代用。小松菜でも良いとのこと。これでだんべぇ汁完成。南原清隆は「いろんなお野菜の出汁がきいてる。スッキリした味わいでとっても美[…続きを読む]
- 2025年6月18日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- きょうも全国各地で猛暑日となり、東京都心では34．4度を観測。太平洋高気圧が強まり日本付近から梅雨前線が一時的に消滅した影響で、日本の気温が急上昇。きょう最も暑くなった所は岐阜・多治見市で37．6度。全国71地点で猛暑日となった。また都内の小学校のプールサイドでは、気温などの数値から水泳の授業が行える状況か確認する作業が行われていた。こちらの小学校では厳しい[…続きを読む]
- 2025年6月18日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅埼玉県深谷市
- 森さんのご飯作りを拝見する。煮ぼうとうや油揚げの炒め物を作った。作った料理を試食し「美味しい」などと話した。お店は森さんの両親が始めたが母親の怪我をきっかけに休業。お店をたたむことも考えたが今年森さんがお店を再開。
- 2025年6月18日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびひるおびショッピング キニナルチョイス
- 「ストーンバリア包丁ライト」を紹介。岐阜県関市の職人が手作業で仕上げており、刃の薄さは0.18mmで切れ味が抜群。専用のシャープナーが付いて値段は税込9900円。申し込みは「TBSキニナル」で検索、電話番号は0120-4711-64。
- 2025年6月18日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！旅するエプロン
- 伊藤さん・池田さんは、ほうれん草を使った色鮮やかな「蒜山ミルクライスグリーンカレー」を作った。野菜とミルクでマイルドなカレーに仕上げた彩りカレーだという。
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