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「大根」 のテレビ露出情報

まずは月島の美味しい海戦居酒屋を紹介する。その前に清澄通りの名店の焼肉 凛やフジマートを紹介した。居酒屋 魚仁は開店前から行列ができる大人気居酒屋。月島で創業54年。海戦は豊洲から毎朝仕入れているという。親父のおまかせ盛など 新鮮でボリューム満点の料理はコスパ最強で味わえる。中でも一押しはアラ大根。コスられてメニューはネギマ串。ハシヤスメはBiSHの元メンバーとの交流を語った。
ここで魚仁の看板メニューのアラ大根が登場。300円と激安だが大根を特大サイズにカット。醤油、鰹出汁、砂糖で味付け。3時間で煮込み、一日寝かせる。豊洲で仕入れたブリのアラをいれて染み込むまでに煮込めば完成。有田は味の感想に味が染み渡っていると答えた。TV初登場はネギマ串焼。新鮮で脂の乗った鮪のトロを使用し、マグロとネギを串に刺す。秘伝の醤油ダレをかけてオーブンで10分間ジックウィ両面焼き上げて完成。有田は味の感想に美味しいと答え、脂が美味しいという。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年4月25日放送 0:48 - 1:18 TBS
有田哲平とコスられない街有田哲平とコスられない街
淡麗ホタテそばは北海道産のホタテからとった出汁に鶏ガラと豚骨のスープを使い、毎朝作る自家製麺はスープによくあう全粒粉の細麺。鶏むね肉、ホタテ、メンマ、海苔、九条ネギ、柚をトッピング。濃厚ホタテそばは一番人気メニュー。北海道産ホタテの出汁を使用し、スープは淡麗ホタテそばと同じだが専用ミキサーで混ぜ合わせることで濃厚でとろみのあるスープに。噛み応えのある太麺の自[…続きを読む]

2026年3月17日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅神奈川県三浦市
神奈川県三浦市でご飯調査。去年3月に放送した農家のその後を取材した。前回は大根を収穫、賀集利樹さんが見せてもらったご飯は「大根入りキーマカレー」など。今回は番組ディレクターが春キャベツの収穫を取材した。

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