夫婦の恋のキューピッドの田村淳と、オリジナル特製パスタ・ニラボナーラをクッキング。淳さんの冷蔵庫にはこだわりの食材がまだあるという。食に拘る淳さん史上No.1というお酢「心の酢」。軽井沢に旅行に行った時にそこのシェフが出してくれた赤玉ねぎの酢漬け。あまりのおいしさに感動し、その場で作り方を教わったという。お酢・昆布・蜂蜜で一晩漬けるだけ。そこの料理人が面白くて美味しくて、3泊4日の旅行で4回そこでランチしたという。今回は、淳さんを感動させたシェフに料理の裏技を聞いた。淳さんがこの番組に出るということで、今まで受けていなかった取材を引き受けてくれたという。カルボナーラにあう絶品スープを教えてくれた。店で正月に100人分作る特製スープ。鍋に鶏の胸ひき肉を1パック入れ、浸かるまで水を入れて菜箸でほぐす。大根・人参・ごぼうを一口サイズに切って入れる。具材が浸かるまで水を加えて火にかけ、白だし・みりん・酒を50ccずつ加える。蓋をして弱火で20分茹でれば完成。淳さんが人生をかけて研究しているという特製カルボナーラ「ニラボナーラ」の食材選び。相性抜群だというニラ、手作りベーコンと卵、ニンニク、生クリーム、粉チーズ。
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「大根」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月24日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）
- オリーブオイルミノリスタは一般的なオリーブオイルに比べポリフェノール含有量が4倍以上。トマト、べっこうしじみの味噌汁、アイスクリームにオリーブオイルをかけて試食した。
仙台牛のカツ オリーブタルタルを作る。仙台牛に衣をつけ、ミノリスタを加えた揚げ油で揚げ焼きにする。タルタルソースは酢・玉ねぎ・茹で卵・ミノリスタ・味噌・スリムねぎを混ぜる。カツを切りタルタル[…続きを読む] - 2026年10月24日放送 12:00 - 13:30 フジテレビ
- ぶらサタ・有吉くんの正直さんぽ江古田を正直に散歩しよう
- 江古田を散歩している中、おふくろ男子の漬物工房で福神漬け作りに挑戦することに。元々は野菜や発酵食品の会社で発酵の世界にのめり込み、始めたという。ワークショップだけでなく、ランチやおつまみも楽しめ、手作り発酵食品を購入することもできる。主人は福神漬けが好きで人気を向上させるためにワークショップをしているという。瓶の中にいろいろな食材を入れ、一晩置くと完成すると[…続きを読む]
- 2026年10月23日放送 21:58 - 22:52 フジテレビ
- タイムレスマンtimelesz100 センスNo.1決定戦
- 橋本が作るのは超時短の漢のうどん。うどんに砕いた柿の種を入れたもので、調理時間3分で完成。橋本はうどんだけだと寂しいので、ピーナッツと柿の種がいいアクセントになるとコメント。菊池はかた焼きそばに麻婆豆腐とキーマカレーをトッピングした一品。間宮は「麻婆豆腐が家にあるのはいいの？」とツッコミを入れる。松島は美容意識を上げるといって豆乳を混ぜたごまダレのそうめんを[…続きを読む]
- 2026年10月23日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.いまダケッ
- 熟す前の緑色の時は野菜で、熟して黄色くなると果物になるある食べ物が収穫期を迎えているという。その食べ物とはパパイヤ。完熟前に収穫すると青パパイヤで野菜として食べるという。やって来たのは神奈川県秦野市にあるミミファーム。秦野市では5年前から青パパイヤを栽培していて、今では特産品として市内の小学校の給食にも使われているということだ。足立さんによると本来パパイヤは[…続きを読む]
- 2026年10月23日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース福井局 昼のニュース
- にしんのすしは身欠きにしんを塩漬けした大根などと一緒に発酵させた嶺南地域の伝統食で江戸時代に北前船でにしんが持ち込まれたことがきっかけで作られるようになったとされている。小浜市遠敷にあるJAの施設では今シーズンのにしんのすしの出荷が始まり、職員が樽の中に12日間漬け込んだにしんや大根をかき混ぜ、パックに詰めていた。JAによると燃料価格の高騰などの影響で身欠き[…続きを読む]
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