他にもこんな番組で紹介されています…

2025年2月7日放送　6:30 - 7:00　NHK総合

NHKニュース おはよう日本地域発ニュース

宮城県角田市の就労支援施設で味噌づくりの職人と施設の利用者たちによる味噌の仕込み作業が行われていた。大河原町観光物産協会がみそを名産品にしようと毎年行っている。町内でとれた大豆やコメを使い、酵母は桜の名称の一目千本桜の花びらから採取している。

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2025年2月6日放送　14:05 - 14:50　NHK総合

列島ニュース仙台局 昼のニュース

桜の名所、一目千本桜の花からとった酵母を使った、みその仕込み作業が始まった。みそ造りは大河原町の観光物産協会が町の名産品にしようと、3年前から行っている。きょうは、角田市の就労支援施設でみそ造りの職人と施設の利用者たちが仕込み作業を行った。原料は大河原産にこだわった。大豆は町内で栽培、米こうじも町内の農家が作った。そして、酵母は一目千本桜の花びらから採取した[…続きを読む]

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