西村瑞樹は秋庭さんの畑を訪れた。秋庭さんはレモングラスなどのハーブを作っている農家で、元洋食店の料理人で収穫体験や料理も提供する観光農園を経営している。ハイビスカスを試食した西村瑞樹は「ほどよい酸味があって好きです」などと話した。秋庭さんはハーブの他に大浦太ごぼうを作っている。西村瑞樹は秋庭さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。