大田原市でGETした食材を使って究極のしゃぶしゃぶを作る。白美人ねぎを白髪ねぎにする。大根に穴を空けて種を抜いた栃木三鷹を入れて、すりおろしてもみじおろしを作る。大田原牛はさっと湯に通せば脂の甘さと赤身のうま味を感じる。レッド吉田はしゃぶしゃぶを満喫した。