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「大葉」 のテレビ露出情報

若手の料理人たちが「技能五輪」全国大会への出場をかけて日本料理の技術を競う福井県の予選会がきょう坂井市で開かれている。本大会は23歳以下の職人などがものづくりやサービスの技術を競う大会で、都道府県毎に予選会が開かれている。この競技では包丁の扱い方・盛り付けの美しさ・味などを審査して順位を決める。後日全国大会に出場する県代表の人数は後日決定となる。「日本料理」部門の全国大会は11月ごろ東京で行われる予定。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年11月7日放送 5:10 - 5:35 NHK総合
うまいッ!(うまいッ!)
五箇山豆腐を使った地元のおすすめレシピを紹介。「煮しめ」の作り方。昆布と干し椎茸でとった出汁に酒・みりん・薄口醤油を加え、そこに下茹でした人参とこんにゃくを入れたら火にかけて丁寧にアクを取る。メインの五箇山豆腐は別の出汁で煮るとのこと。煮込み終わったら盛り付けまでに7~8時間置くという。最後に味噌で甘辛く煮た筍を添えたら完成。
五箇山豆腐を使った「カプレー[…続きを読む]

2026年11月6日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
沸騰ワード伝説の家政婦 志麻さん
山下健二郎と高橋ユウが志麻さんの古民家改装のお手伝いをした。キッチンの流し台作り以外にも作業が。3年前、倉庫で見つけた車輪。志麻さんの夫・ロマンさんのアイデアでこの車輪はキッチンの照明器具として使うことになった。この照明器具作りは高橋ユウが行うことに。照明器具は見上げたときに配線が見えない仕上がりにしなくてはならない。作業を進めていると、志麻さんの昼食作りが[…続きを読む]

2026年11月6日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
DAIGOも台所〜きょうの献立 何にする?〜(DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする?)
「肉巻き蓮根」のレシピを紹介。タレを加えて絡める。器に盛り付けて大葉をのせる。いりごまをふったら完成。

2026年11月6日放送 9:55 - 10:25 TBS
滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん(オープニング)
今週のテーマ食材は白菜。きょうは豚バラ肉・キムチ・大葉・長ネギ・キュウリなどを使い、「今日はもう最終日!卒業式パーティーということでなんと3人でささやかな何かを囲もうの会」を作る。

2026年11月5日放送 19:00 - 20:00 TBS
プレバト!!のせかけごはんの才能ランキング
のせかけごはんの才能ランキング、最下位はドンデコルテ・渡辺銀次。作った料理は「これが救いののせごはん~ドンデコルテ渡辺銀次41歳独身スペシャル~」。査定結果は凡人、採点は20点。長谷川先生は改善点として加熱したごま油やお酢などをプラスした。

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