ご当地うどん2つ目は“うどんはコシ”って誰が決めた？主役を麺からダシに変えた九州の雄「福岡うどん」。2025年2月に「資さんうどん」の東京1号店となる両国店がオープン。開店前に最大170人ほどの行列ができた。創業者が讃岐で麺を勉強し、表面はなめらかで中はモチモチした讃岐と福岡のいいとこ取りの麺を開発。味の決め手はサバ・昆布・シイタケなどを使った黄金のダシ。やや濃いめの味付けと甘さの残る風味が特徴。150種類以上あるメニューも人気の秘密だという。人気No.1「肉ごぼ天うどん」（5本、900円）と「ミニぼた餅」（130円）をスタジオで試食した。昔の北九州はお酒を出さない屋台が多く、甘いものを提供する独自の食文化があったことから、創業者・大西章資さんが食事と合うぼた餅を開発し、今では年間680万個以上を販売するという。
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「大西章資さん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月3日放送 20:00 - 21:58 フジテレビ
- ウワサのお客さま関東進出で話題！資さんうどん うどん爆食モデルの正体は？
- 墨田区の資さんうどん両国店に女子大生がやってきた。小柄だ。女子大生でありながらモデルもやっている。肉ごぼ天うどんを注文。次にかしわごぼ天うどんを注文。とろろ昆布は無料だ。うどんを待っている間におでんを食べるのが定番だ。おでん5本セットをオーダーする。丸天うどんを注文した。丸天はさつま上げの一種。出汁は濃厚な味。サバ節を使っている。出汁は必要なぶんしか作らない[…続きを読む]
- 2026年1月10日放送 8:30 - 10:25 フジテレビ
- 土曜はナニする！？ヒットの秘密を探れ！クイズ王・伊沢のひらめきクエスト
- 資さんうどん 両国店にやってきた。店長にご案内いただく。ボックス席も多く設置。1976年に福岡県北九州市で創業。2010年から拡大。千葉県八千代市に関東1号店を出店。現在94店舗。拡大中。肉ごぼ天うどんが登場。人気ナンバーワンだという。出汁は鯖節、昆布、椎茸など旨味が強いものを使用。出汁は店舗で手作り。讃岐のコシと博多の滑らかさをもった麺。出汁を大切にする資[…続きを読む]
- 2025年12月14日放送 14:00 - 15:30 TBS
- 今夜7時はつぶれない店＆18日夜6時30分からのモニタリングSP（つぶれない店）
- 焼肉ライクで業界に衝撃を与えた、ダイニングイノベーションの西山知義会長。これまで出店した数は2000店舗以上。居酒屋立て直し企画では前代未聞の白いメンチカツを考案した。西山会長が知れば絶対行きたくなるという飲食チェーンは、築地銀だこの佐瀬守男社長、焼肉きんぐの加藤央之も絶賛。すかいらーくグループが240億円で買収して話題になった北九州発のうどんチェーン。[…続きを読む]
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