「汁飯香の店 隠居 うわさわ」は創業して400年以上のたまり漬の名店「上澤梅太郎商店」が運営する朝食専門店。たまり漬は味噌の熟成時に表面に滲み出てくるたまりに野菜を漬け込んだもの。メニューは「汁飯香」のみ。9種類の漬物、雑煮風味噌汁、いちごのあん巻きのセット。シンプルだがこだわりが詰まった朝食。普通の漬物は大量の塩と重しで水分を一気に抜くため野菜の細胞が壊れてしなっとするが、この店は1年以上かけて味をじっくり入れることでシャキッと感をキープしている。問題「大谷川の水を利用して用水路を整備した有名人は？」、正解は「二宮金次郎」。二宮金次郎のしごとは農村復興の指導。当時不作が続いたこの地で用水路を整備して食糧危機を救った英雄的存在。
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「大谷川」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月15日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！日本全国 食の匠の朝ごはん
- 年間53万人来場の道の駅「日光街道ニコニコ本陣」で口コミ大捜索。栃木県は山々から流れる雪解け水・ミネラル豊富な土壌が米作りに適した全国有数の米どころ。地元の方が絶賛するお米は、米の品質診断で5年連続金賞の「日光ダイヤ舞」。お米の匠・日光ダイヤ舞生産者の鷹觜信明さんは、大谷川の水で育てた稲穂が風に舞う様子をかけて「日光ダイヤ舞」の名前を名づけ、空き地を有効活用[…続きを読む]
- 2026年7月23日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！（ノンストップ！）
- 夏でも過ごしやすい気候を誇る栃木・日光市。地元住民がおすすめするひんやりグルメは創業から130年以上の老舗氷菓店「松月氷室」。敷地内にある人工の池に地元の天然水を張り厳しい冬の冷え込みのなか時間をかけて作る貴重な天然氷を使用。クセや雑味のない純粋な天然氷を職人が羽毛のようにふんわりと削り出したかき氷はまさに芸術品だ。お店の一番人気は「生いちごプレミアム・15[…続きを読む]
- 2025年12月13日放送 7:30 - 8:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 神橋ですす払いが行われた。すす払いは日光二荒山神社の神職やみこが行う。
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