窮地を救ったのはホットランドの佐瀬守男社長だったという。鶏そばは宮崎県産の鶏を使った福岡名物だったという鶏のざる焼をヒントにしていたが、過去には鶏のざる焼を取り上げていて、ざる焼の炭油を鶏白湯スープで仕上げた炊き餃子も人気となっていた。これをきっかけに炭の味がするラーメンを思いついた。しかし、海外への出店は肉類が衛生上の観点からアメリカに持ち込むことが認められておらず、ブロイラーでは炭やの鶏そばの味は引き出すことができなかった。炭火で焼き上げるざる焼も本来は歯ごたえのある鶏の肩肉が使われるものの、米国では肩肉は硬さから需要がなくミンチにされてしまうため手に入らないという。水の硬度が米国と違うことや、麺を冷凍すると風味が落ちてしまうことなどの課題が山積していた。磯山親子とも研究を進めていて、スープは31回の試作を費やしたもののコク深さを未だ演出できずにいた。そこで提案を受けたのは大谷の活躍するドジャー・スタジアム店など米国での運営を担う椎野陽裕さんで、米国中の鶏肉業者とも交渉したものの米国では親鳥と若鶏を区別しないとの返答が来てしまった。椎野さんは過去にはゾンビーズというお笑いコンビを組んでいたが目が出ず、銀だこでアルバイトする中で社員となった。佐瀬社長からはスターになれる存在と評された事が支えだといい、独学で英語を学びながら渡米を成功させた。そんな中、親鳥に限定して鶏を仕入れることに成功し、日本の味に近い濃厚な味わいを引き出していく。さらにざる焼に使うための地鶏もアメリカ内で仕入れることに成功している。しかし、この時点でオープンまでわずか10日となっていたが、内装工事にも苦戦が見られた。
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「大谷翔平選手」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月18日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ZIP！ALL TOPICS
- 今週金曜日はMVPの発表。ドジャース・大谷翔平は先週金曜日に1日3冠の受賞ラッシュとなった。最も活躍した指名打者に贈られる「エドガー・マルティネス賞」を4年連続で受賞。そして、各リーグ今季最も優れた強打者に贈られる「ハンク・アーロン賞」も受賞。さらに、ファン投票などで決まるメジャー全体のベストナイン「オールMLBチーム」を同日受賞した。今週金曜日、2年連続、[…続きを読む]
- 2024年11月18日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビSPORTS
- 米国・ラスベガスで行われたメジャーリーグの表彰式「オールMLBアワードショー」。ドジャース・大谷翔平は欠席となったが、3つのタイトルを受賞した。最も優れた指名打者「エドガーマルティネス賞」、メジャー版ベストナイン「オールMLB（ファーストチーム／指名打者）」、最も優れた打者「ハンクアーロン賞」。これですでに獲得しているシルバースラッガー賞と合わせて4冠達成。[…続きを読む]
- 2024年11月18日放送 4:55 - 5:25 フジテレビ
- めざましテレビ全部見せSPORTS
- オールMLBアワードショー。大谷翔平は、最も優れた指名打者に贈られるエドガーマルティネス賞をメジャー史上2人目4年連続の受賞。さらにメジャー版のベストナインにあたる「オールMLB」（ファーストチーム／指名打者部門）に選出。こちらも4年連続の受賞。そのシーズンの最強バッターの証、ハンクアーロン賞も2年連続で受賞。両リーグでのタイトル獲得は史上初の大挙。これです[…続きを読む]
- 2024年11月18日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’ニュース関心調査
- 千葉ロッテマリーンズファン感謝デー。佐々木朗希がメジャーリーグ挑戦について「米国で頑張ってきます」と語った。吉井理人監督は「いいピッチャーに育ってくれました。挑戦する若い選手を応援したい」と話している。MLB公式サイトによると、今年FA組で最も厄介な球種として、佐々木の「スプリット」が選出されている。今朝の日刊スポーツは12球団が獲得意欲を示していると伝えて[…続きを読む]
- 2024年11月17日放送 23:15 - 0:30 フジテレビ
- すぽると！（スポーツニュース）
- このあと：「大谷のスイングのスゴさを現地取材！」。
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