窮地を救ったのはホットランドの佐瀬守男社長だったという。鶏そばは宮崎県産の鶏を使った福岡名物だったという鶏のざる焼をヒントにしていたが、過去には鶏のざる焼を取り上げていて、ざる焼の炭油を鶏白湯スープで仕上げた炊き餃子も人気となっていた。これをきっかけに炭の味がするラーメンを思いついた。しかし、海外への出店は肉類が衛生上の観点からアメリカに持ち込むことが認められておらず、ブロイラーでは炭やの鶏そばの味は引き出すことができなかった。炭火で焼き上げるざる焼も本来は歯ごたえのある鶏の肩肉が使われるものの、米国では肩肉は硬さから需要がなくミンチにされてしまうため手に入らないという。水の硬度が米国と違うことや、麺を冷凍すると風味が落ちてしまうことなどの課題が山積していた。磯山親子とも研究を進めていて、スープは31回の試作を費やしたもののコク深さを未だ演出できずにいた。そこで提案を受けたのは大谷の活躍するドジャー・スタジアム店など米国での運営を担う椎野陽裕さんで、米国中の鶏肉業者とも交渉したものの米国では親鳥と若鶏を区別しないとの返答が来てしまった。椎野さんは過去にはゾンビーズというお笑いコンビを組んでいたが目が出ず、銀だこでアルバイトする中で社員となった。佐瀬社長からはスターになれる存在と評された事が支えだといい、独学で英語を学びながら渡米を成功させた。そんな中、親鳥に限定して鶏を仕入れることに成功し、日本の味に近い濃厚な味わいを引き出していく。さらにざる焼に使うための地鶏もアメリカ内で仕入れることに成功している。しかし、この時点でオープンまでわずか10日となっていたが、内装工事にも苦戦が見られた。
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「大谷翔平選手」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月29日放送 16:54 - 17:05 テレビ東京
- ゆうがたサテライト（ニュース）
- ワールドシリーズ第4戦、ドジャース×ブルージェイズの対戦。大谷は1番投手兼指名打者の二刀流で出場しワールドシリーズ初登板となった。試合は2-6でブルージェイズが勝利。
- 2025年10月29日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- ワールドシリーズ第4戦、ドジャース×ブルージェイズ。ドジャースの大谷翔平はWS初の二刀流で出場。6-2でドジャースは敗れ2勝2敗となった。
- 2025年10月29日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！三宅正治の極ネタ！
- きょうのドジャースの試合について、鈴木は、打線は、大谷翔平が打たないと点が入らないような状況になっている、特に、大谷の前後のベッツとパヘスが機能できていないのが苦しいところ、監督によると、あすの試合はスタメンを変える可能性があるというなどと話した。大谷のワールドシリーズ初登板について、鈴木は、少なからず疲れはある、球速もいいときと比べて数キロ、平均で遅かった[…続きを読む]
- 2025年9月1日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルピックアップNEWS
- ドジャースの大谷翔平選手が日本時間5時すぎからの試合に1番指名打者で出場し勝利に貢献した。ドジャース5-4ダイヤモンドバックス。山本由伸投手は7回まで投げ、10奪三振、1失点の好投を見せ勝投手の権利をもってマウンドを下りた。しかし8回に後続が同点に追いつかれ、12勝目は幻と消えた。9回ウラ、代打・スミスがサヨナラホームランを放ち、ドジャースが勝利した。大谷選[…続きを読む]
- 2025年9月1日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，ニュース関心度ランキング
- 首位・ドジャースと2位・パドレスはゲーム差が1。今朝5時すぎに始まったドジャース戦。大谷翔平の第1打席はライト前ヒット。その後、F.フリーマンのタイムリーヒットで大谷が先制のホームを踏んだ。一方、連敗ストップへ先発・山本由伸は3回までノーヒットピッチング。4回にバントでこの日最初のヒットを許し、ここから1点を失うが追加点は与えない。直後、大谷の第3打席はライ[…続きを読む]
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