味噌汁を飲むと体重増加が抑えられるか、ザ・たっちが検証する。味噌汁を飲むのはかずや、現在の体重は2人共76.4kg。味噌汁以外は同じカロリーで検証期間は3日間。基準以上のカロリーを摂取する。1日目の朝食は牛丼。一口目に温かい味噌汁を飲むと胃腸の消化吸収の準備が整う。たんぱく質や具材に含まれる食物繊維は血糖値の急上昇を、大豆サポニンは糖の吸収を抑える効果が見込める。味噌汁は具材によってカロリーが変わり、3食で250kcal以上プラスとなる。
昼食はしょうが焼き定食。野菜・きのこなど栄養価が高い具材が摂れることも体重増加を抑える一つの要因。味噌汁で摂取した塩分もカリウムの効果で排出されている可能性がある。味噌汁に関することわざを紹介した。夕食はとんかつ定食。味噌汁ファーストは血糖値の急上昇を抑える効果が見込める。江戸時代砂糖は高級品でカステラの甘さは控え目だった。味噌汁の具や大根おろしをカステラにのせて食べていたという。この日は2561kcal。
2日目はたくやは76.5kgと+0.1kg。