他にもこんな番組で紹介されています…

2024年12月15日放送　11:30 - 12:00　テレビ東京

種から植えるTV（種から植えるTV）

クイズDO YOU 農？「醤油、納豆、揚げ物、豆乳、豆腐、湯葉、もやしの味噌汁。大豆から作られていないものは？」とクイズが出題された。正解は全て大豆から作られた食材。味噌や醤油は大豆を発酵させたもので、もやしは大豆など豆から芽が出た野菜。そして、画像にあった揚げ物は大豆ミート（大豆からできる代替肉）。日本人の大豆摂取量は世界一、年間約21.9kg。日本の食卓[…続きを読む]

---

2024年11月19日放送　20:55 - 22:00　TBS

マツコの知らない世界（マツコの知らないメンチカツの世界）

スーパーなどで売っているメンチカツは肉ぎっしりなのになぜ安いのか。実は肉ではない植物性タンパク質と言われる大豆ミートなどが使われているという。大豆ミートなどがいけないということではなく、肉100%でできているものとの違いをわかって食べてほしいと千葉祐士さんは主張。こうした中、採算度外視でお肉を育てている生産者を紹介。山形県の平田牧場は生産者の中でいち早く自分[…続きを読む]

---

2024年7月11日放送　23:00 - 23:56　TBS

NEWS23voice23

お肉などの動物性タンパク質が足りなくなる可能性。人口増加で新興国でも肉食拡大。2030年には動物性タンパク質の需要が供給を上回ってしまい、2050年には需要に対し約30％不足する。伊沢さんは「代替というと少し落ちるイメージがある。これはこれで別の食べ物として食べることはある。」とコメント。代替食を食べたことがあるかというアンケート、ないが40.6％、あると思[…続きを読む]

---