一度、火が消えかけたが見事復活、鉄板も180℃まで温まった。城島は生地を作り、そこに師匠たちがカットした野菜を入れていった。生地が完成し鉄板で焼いていった。さらに、秩父の豚肉や大長ナスも一緒に焼いていった。