細胞レベルで健康になろう、続いての細胞を応援してくれる食材は、ぬかづけ。花粉症の正体は、免疫細胞による過剰な防衛反応。本来、花粉は人体に無害だが、花粉を異物と認識するとそれを排除しようと体内で抗体が造られ、抗体とマスト細胞が合体し、花粉に触れると外に出さないととヒスタミンを暴走してドバっと出すとかゆいとかくしゃみが止まらないとかになるという。ぬか漬けのどんな成分がマスト細胞の房総を抑えられるのか。博士ちゃんが描いたイラストをアニメにして、サンドと芦田愛菜がアテレコをした。花粉症は免疫細胞の暴走。その暴走を止めてくれるのが制御性T細胞と呼ばれる細胞。制御性T細胞は免疫細胞が暴走したときにブレーキ役。ノーベル生理学・医学賞を受賞した大阪大学の坂口志文特別栄誉教授は、制御性T細胞を見つけてその仕組みを解明したという。制御性T細胞に育つナイーブT細胞は、ヒストンという成長を抑制するタンパク質にDNAが巻き付いてしまっているため、成長してくれないというが、酪酸にはこの巻き付きを緩めて、制御性T細胞への成長を促すことができると言われている。酪酸を増やすことができる食べ物こそぬか漬け。酢酸のもとになる酪酸菌はぬか漬けや臭豆腐などのごく限られた発酵食品にしか含まれていない。あわせてきのこ類や海藻などを一緒に食べると酪酸が増えやすくなるという研究結果もあるという。
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「大阪大学」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月7日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.最新 疲労研究と疲労回復
- 大阪公立大学で行われているのは疲労回復の研究。人工気象室で真夏の高温多湿に設定した場所で自転車を漕ぎ続け疲労回復に役立つ水分補給について調べた。この日は2種類のレモン水と紅茶の入ったレモン水を飲んで、血流や自律神経などを計測すると、紅茶ポリフェノールが夏バテに効果があるのではという。渡辺恭良特命教授は、人間は酸素を吸って最終的にエネルギーを作り出しており、無[…続きを読む]
- 2026年9月6日放送 23:10 - 23:40 TBS
- 情熱大陸（情熱大陸）
- 杉山慎さんが北海道大学北極域研究センターで、大学院生の学術論文の中間報告を受けた。南極のラングホプデ氷河で、熱水で氷河を掘削する実験が行われた。
杉山さんがグリーンランドのカナック村を訪れて、氷河の上を歩いた。杉山さんが雪を掘って、水の量を調べた。クリオコナイトは、氷河の融解を加速させている。
杉山慎さんは大阪大学の大学院を修了後、信越化学工業に就職した[…続きを読む] - 2026年9月5日放送 10:30 - 11:00 テレビ東京
- ブレイクスルー（ブレイクスルー）
- 本日の開拓者は日本無線センシング技術グループグループ長嶋村重治。線状降水帯やゲリラ豪雨を起こす積乱雲を早く細かく捉える最新型レーダー「フェーズドアレイ気象レーダー」を開発している。一般的な気象観測で使われているのはお椀のような形をしたパラボラ型レーダー。一方、嶋村たちのフェーズドアレイレーダーは平面型。この形の違いによって観測データに大きな差が生まれるという[…続きを読む]
- 2026年9月2日放送 19:00 - 21:54 日本テレビ
- 鳥人間コンテスト2026人力プロペラ機部門
- 大阪大学 飛行機制作研究会albatrossの挑戦。パイロットは坂之上隼真。
- 2026年8月31日放送 23:00 - 23:30 NHK総合
- フロンティアで会いましょう！（フロンティアで会いましょう！）
- 大阪大学の茂呂教授がアレルギーを解説。アレルギーには花粉症、アトピー性皮膚炎、食物アレルギー、猫アレルギーなどがあるが、異物が体内に侵入したときの免疫細胞の暴走が原因。アレルギーに関わる免疫は獲得免疫、自然免疫の2つ。茂呂教授は免疫細胞が時代の変化に追いついていないと指摘する。
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