シソンヌ長谷川さんのこだわりは水炊きで「昆布だしのあっさり系スープで鶏肉は歯応えのある骨付き、具材はシンプルでいい。薄味と入ったがパンチがほしい」と話した。想いに応えるべく、スタッフは「水たき料亭 博多華味鳥」へ向かった。しかしここでは昆布を使用しておらず長谷川さん本人も知らずに関西風を好きになっていた。舞台を関西に移すも「鶏のみ」出汁の店ばかりであった。探すこと12軒。ついに昆布出汁を使っている店を見つけた。それが「京富庵」である。 ここでは昆布と鶏ガラで出汁を取っているが、欲しいのは昆布出汁のみである。関西の家庭ならやっているとのことで大阪市の越前屋で水炊きをする家庭を聞き込みするがこの日はゼロ。範囲を広げ羽曳野市にあるスーパーで6時間聞き込みし、ついに昆布出汁のみの水炊きを完成させたが、鶏肉の食感には該当しなかった。そこでディレクターが唯一持っていた知識として地鶏があったため、翌朝に歯応えのある地鶏を探すことに。K.Tフーズ鳥ぴん社長の吉川さんは「今日いいのが入った」などと話した。再びスーパーに戻り水炊きフェアを開催すると肉で誘い交渉すること20分で柴藤さん一家にお邪魔することになった。見事にすべての項目を達成した。
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「大阪市（大阪）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年6月21日放送 1:30 - 2:00 テレビ東京
- お仕事search！それってグッジョブ（グッジョブ search）
- ダブルツリー byヒルトン大阪城の開業セレモニーが行われた。
- 2024年6月19日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，全国！中高生ニュース
- 大阪市にあるルネサンス大阪高等学校の気になるニュースを紹介する。篠原さんは、フィンランド発祥のスポーツ「モルック」の高校生ナンバー1プレイヤーだ。モルックは、ことし日本でアジア初の世界大会が開催されるなど、競技人口が増加している。モルック棒で、3.5メートル先にあるスキットルというピンを倒して、50点を目指す。倒れた本数により、得点の加算方法が変わる。篠原さ[…続きを読む]
- 2024年6月19日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’気になるニュース
- 大阪北部地震からきのうで6年。高槻市立寿栄小学校では雨が降る中、地震発生時刻の午前7時58分に合わせて校長らが黙とうをささげた。この地震では小学4年の女子児童が倒れたブロック塀の下敷きとなり亡くなった。
- 2024年6月18日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 今日は活発な梅雨前線の影響で西日本から東日本にかけて激しい雨が降った。神奈川・小田原市では1時間雨量24.5ミリを観測して大雨警報が発表された。鹿児島・薩摩川内市では横殴りの雨、鹿屋市でも大粒の雨がアスファルトを打ち付けた。静岡駅前では大雨による交通の乱れでバス停には通勤通学の人たちによる長蛇の列。高知・田野町では竜巻注意情報が発表され突風とみられる被害が相[…続きを読む]
- 2024年6月18日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！JNN NEWS
- 大阪府内で最大震度6弱を観測し、6人が死亡した大阪北部地震からきょうで6年。この地震では小学4年の女子児童が倒れたブロック塀の下敷きとなり亡くなった。児童が通っていた大阪府高槻市の寿栄小学校では雨が降る中、地震発生時刻の午前7時58分に合わせて校長らが黙とうをささげた。
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