元そうめん職人・三木さんに一番おいしい小豆島の店に案内してもらった。オススメPOINT：小豆島名産オリーブ牛を使う、何年もかけて作った秘タレ、ごはんを隠す肉のボリューム。三木さんの実家・小豆島三木製麺に寄り道。中太麺のそうめんを試食した。オープン前から行列ができる「サクラヰ」。三木さんイチオシのローストビーフのひしお丼。丼ぶりから溢れそうな赤身肉に半熟卵とたっぷりのタレ。ひしおとは醤油や味噌の元になる発酵調味料のこと。醤油の産地・小豆島では一般の家庭の料理でもひしおが使われるほど馴染みのある調味料。ひしおを使いたいと5年以上かけて新グルメを研究。タレに醤油＆もろみ＆数種類の調味料をブレンド。ひしおという小豆島の恵みをもっと多くの人に知ってほしいとの思いからローストビーフ丼が完成した。さらに名産のオリーブ牛にも着目し、独自のタレでお重として完成させた。赤身肉が噛み応えもあり、タレは和テイストとのこと。
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「大阪府」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月10日放送 16:00 - 16:30 テレビ朝日
- カクエキ！カクエキダービー
- 本日のレースは1枠は「立ち食いそば名店の一番人気の売上杯数3連単を予想」。1枠は「そば処 大吉田」の「春菊かき揚げそば」。布海苔をつなぎに使った二八そば。答えに近づくラッキーカードをゲットしたのは井上。ラッキーカードは「春菊かき揚げそばの1週間の売上杯数は165杯」。
2枠は「蕎麦スタンド ARUBA」の「岩中豚の冷やしつけそば」。石臼挽きの四割そばで小麦[…続きを読む] - 2025年5月9日放送 23:30 - 0:30 日本テレビ
- news zero（ニュース）
- きょうも大阪・関西万博を訪れた愛子さま。EXPOアリーナでは関西の祭りに使用する「だんじり」などを熱心に鑑賞し、案内した大阪府知事に生で見ると迫力があって良かったなどと伝えられたとのこと。海外パビリオンを複数視察され国際親善の場となったきょう、シンガポール館では駐日大使から作品の説明を受け、会話を楽しまれる様子もみられた。また夢を書くコーナーでは世界平和と記[…続きを読む]
- 2025年5月9日放送 21:00 - 22:00 NHK総合
- ニュースウオッチ9SPORTS
- プロ野球、オリックスvsソフトバンク。11-1、オリックスはソフトバンク相手に12連敗。
- 2025年5月9日放送 15:49 - 18:30 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 大阪 包丁切りつけ
- 2025年5月9日放送 15:10 - 16:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン（エンディング）
- 大阪府の方から投稿があった。むかしは飲み会に誘われ、飲めなくてもその場にいることで嬉しいを周りにから言ってもらったという。岡山県の方はゆでたまごを作ろうとして眠ってしまったという。たまごは真っ黒になっていたという。熊本県の方から、出場した大事な野球の試合で自分のエラーで負けたという。
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