元そうめん職人・三木さんに一番おいしい小豆島の店に案内してもらった。オススメPOINT：小豆島名産オリーブ牛を使う、何年もかけて作った秘タレ、ごはんを隠す肉のボリューム。三木さんの実家・小豆島三木製麺に寄り道。中太麺のそうめんを試食した。オープン前から行列ができる「サクラヰ」。三木さんイチオシのローストビーフのひしお丼。丼ぶりから溢れそうな赤身肉に半熟卵とたっぷりのタレ。ひしおとは醤油や味噌の元になる発酵調味料のこと。醤油の産地・小豆島では一般の家庭の料理でもひしおが使われるほど馴染みのある調味料。ひしおを使いたいと5年以上かけて新グルメを研究。タレに醤油＆もろみ＆数種類の調味料をブレンド。ひしおという小豆島の恵みをもっと多くの人に知ってほしいとの思いからローストビーフ丼が完成した。さらに名産のオリーブ牛にも着目し、独自のタレでお重として完成させた。赤身肉が噛み応えもあり、タレは和テイストとのこと。
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他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月15日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 今月12日、関西国際空港から飛び立った航空自衛隊のアクロバットチーム・ブルーインパルス。パイロットたちが目指したのは大阪・関西万博が開催されている夢洲会場。ブルーインパルスが万博会場で展示飛行を行うのは35年ぶり。この飛行に特別な思いを抱く1人のパイロットが松浦翔矢一等空尉。大阪出身の松浦さんは15歳から地元の空を飛ぶことを目指してきた。ブルーインパルスの任[…続きを読む]
- 2025年6月20日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース（気象情報）
- 全国の気象情報を伝えた。
- 2025年6月20日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
- Oha！4 NEWS LIVEOha！スポ
- Xゲームズは関西初大会となる大阪であす開幕となる。注目は大会男子最年少の河上恵蒔（10）。メダル獲得に向けて意気込みを語った。
- 2025年6月19日放送 23:00 - 23:59 日本テレビ
- news zerozero more
- 土曜日に開幕するXゲームズ。スケートボードで驚きのスゴ技を見せるスーパー小学生を取材。今大会男子最年少の河上恵蒔（10）は3つのギネス世界記録を持つスーパー小学生。「友達とかも見に来てくれるからいっぱい頑張りたいです」などと話している。
- 2025年6月19日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマ（ニュース）
- 名古屋35.7℃大阪33.4℃猛暑影響関東東北ゲリラ雷雨も。
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