フライパンでニンニクを炒め、豚肉・シイタケ・キクラゲ・モヤシ・タケノコを加えて炒める。酒・しょうゆ・オイスターソース・鶏ガラスープを加え、片栗粉でとろみを付け溶き卵を流し入れ、アクセントとなるお酢を入れる。仕上げにラー油を入れれば「酸辣湯あんかけ」の完成。「こってりラーメン」を器に盛り、「酸辣湯あん」をたっぷりかければ「あってり酸辣湯麺」の完成。酸味の効いたあっさりの「酸辣湯」とこってり濃厚なスープの相性バツグン。試食したお店の方は「めちゃくちゃうまい！」「完全に中華料理になってる」「酸味がこってりの邪魔してない」などと感想を言った。
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「こってりラーメン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月14日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！旅するエプロン
- 1971年、京都・金閣寺周辺で開いた屋台からスタート、全国に200店舗以上ある「天下一品」。代名詞は鶏ガラと野菜をトロトロになるまで炊き出し、「食べるスープ」とも称される超濃厚スープが特徴の「こってりラーメン」（並・920円）。鶏ガラは毎日約1万6，000キロ使うという。2人は「濃厚だけどスープ全部いけちゃう」「うま！」「スープ画面に絡む」「唯一無二」などと[…続きを読む]
- 2024年8月17日放送 8:30 - 9:55 フジテレビ
- 土曜はナニする！？ヒットの秘密を探れ！クイズ王・伊沢のひらめきクエスト
- 創業者の木村会長が約4年かけて完成させた看板商品「天下一品こってり」をクイズ王・伊沢拓司、動画クリエイター・ねお、囲碁将棋・文田大介、根建太一が試食。
- 2023年12月28日放送 12:00 - 12:55 テレビ東京
- バクタン 時を戻そう！あのヒット商品が生まれるまで（コーナー予告）
- 天下一品 こってり 山瀬＆片渕アナが初体験！
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