福島県金山町はコンビニがなく信号機は2基のみで人口は約1700人。しかし、移住者は10年で約150人。社会増減率は2年連続県内トップ。金山町は天然炭酸水が湧き出る町で料理に活用されている。明治時代旧会津藩士が天然炭酸水の販売を始め銀座にも直営店をオープンしヨーロッパにも輸出していた。一般的な天然炭酸水はほとんど硬水だが金山町の天然炭酸水は日本人が飲み慣れている軟水。