信州大学などの研究でナスには高血圧改善の効果があることが分かった。名古屋大学の研究でナスのヘタに含まれる天然成分が子宮頸がんに効果があることが発見された。薬にするべく研究している。新鮮なナスはどれとクイズが出た。正解はヘタと実の境目が白いだった。藤田さんが失敗知らず！レンジで作れる蒸しナスを紹介した。ナスを半分にカットしてヘタを手ではがす。600Wで3分30秒レンジで加熱する。その間に醤油としょうがを合わせておく。