虻ちゃんが「そばきり みよ田 松本伊勢町店」へ。とうじそばは松本市奈川で古くから食べられている郷土料理。北海道に続くそばの名産地である長野県は水はけがよく、昼夜の寒暖差が大きいため良質なそばが育つという。虻ちゃんはとうじそばシンプルプランを注文して食べる。とうじそばはとうじかごにそばを入れてだしで5秒ほどしゃぶしゃぶする。そばがのびにくい特徴があり、寒い信州ならではの食べ方。
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「奈川（長野）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月20日放送 18:00 - 18:30 テレビ朝日
- 人生の楽園（人生の楽園）
- 長野県松本市、美しい湖のほとりにパン屋がある。向井亜紀子さんと圭子さん姉妹が育った実家を改装し台所がパン工房。元製材所で、製材所の材木を無駄にしないよう燃料にして石窯でパンを焼いている。長野県松本市奈川は古くから交通の要所。そばの里としても知られ、とうじそばが有名。製材所を営んでいた父は12年前に亡くなり、昭和30年代半ばに製材所を立ち上げ母とともに切り盛り[…続きを読む]
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