春こそ食中毒に注意が必要。ウイルス性のものと細菌性のものがある。ウイルス性は低温・乾燥を好み、細菌性は20℃以上で活性化する。どちらも春こそ注意が必要。弁当用に炊き込みご飯を予約炊飯して朝に炊き立てを詰めるのは注意。生の食材を朝まで置いておくと細菌などが繁殖する可能性がある。冷蔵庫で保存した作り置きのおかずをそのまま弁当に詰めるのはNG、一度温めた方がいい。ライフオンプロダクツ「ラップクール」はな保冷剤を入れることができてお弁当をくるむことができる。先月15日、奈良県で家庭で調理したポトフを食べ食後にのどに違和感・吐き気の症状、ジャガイモでの食中毒だった。ジャガイモの緑色に変色した部分などに含まれるソラニンは吐き気や下痢などの症状を引き起こし、加熱調理をしてもほとんど分解されない。ジャガイモは冷暗所で保存するのがいい、日光や蛍光灯で緑色に変色する。ジャガイモはアボカドやバナナと一緒に保存するのがいい、エチレンガスがジャガイモの成長を抑制する。
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「奈良県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月11日放送 11:00 - 11:45 テレビ朝日
- 火曜の良純孝太郎（火曜の良純孝太郎）
- 奈良春日山酒造は140年以上の歴史を持つ。春日山原始林の地下水を使って日本酒が造られてきた。日本酒は室町時代に正暦寺で日本最古の酒造り手法・菩提酛が発祥と言われる。良純孝太郎は「上撰 升平」などを試飲した。
- 2026年10月8日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル（ニュース）
- 長野の北八ヶ岳にある白駒の池では、朝早くから絶景を楽しむ人たちの姿があった。野辺山では最低気温-0.6℃を記録し、関東甲信初の冬日となった。きょうは全国約6割の観測地点で今季最低気温を観測した。紅葉が神の絨毯と呼ばれる宮城の栗駒山では、紅葉の色付きが去年より早く進み見頃を迎えている。
- 2026年10月7日放送 23:55 - 0:40 NHK総合
- あしたが変わるトリセツショー改訂版 足のトリセツ
- 畿央大学 瓜谷大輔准教授は足の握力が健康に与える影響を研究。転倒した人は転倒した人に比べ約20％足の握力が低く、若い世代でも将来転倒するリスクが高くなる可能性はあると指摘する。転倒経験のある渡辺は足の握力を計測、50代女性の標準値8.9キロを下回る6.3キロだった。
人間工学を専門とする千葉大学 下村義弘教授が開発した筋活動を測ることが出来るセンサーで足の[…続きを読む] - 2026年10月5日放送 23:50 - 0:35 NHK総合
- 歴史探偵（歴史探偵）
- 桓武天皇がもともと即位したのは平城京だった。即位からわずか3年後に都を長岡京へ移すし、さらに10年後に平安京へ都を移していった。なぜ短期間に2回も都を移さなければならなかったのか。
- 2026年10月4日放送 18:56 - 20:56 テレビ朝日
- 大改造！！劇的ビフォーアフター（大改造！！劇的ビフォーアフター）
- 魔裟斗は職人たちと4トンのコンクリートをバケツに入れ、往復して家の中に運んだ。玄関奥の部屋を解体してコンクリートを打ち、通り土間にした。途中、正美さんと佳克さんの妻・朱里さんが油揚げの炊き込みご飯や小芋の煮付けなどを差し入れてくれた。乾いたコンクリートの上にモルタルを塗り、滑りにくいグリップタイルを貼り付けていった。坂田さんと魔裟斗は京都のちくりん工芸を訪ね[…続きを読む]
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