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「宇野千代料理帖」 のテレビ露出情報

山口県岩国市にある取水口。江戸時代から続くもので、距離2.6km。山を掘って川までつなげていた。その先にあるのはレンコン畑。岩国のレンコン作付面積は200ヘクタール。面積は海水を抜いて陸地を作る「干拓」で確保された。海の水は塩気があるため、川の上流から引っ張ってきた。
山口家岩国市はレンコンの名産地。水を張った土の中で育つレンコンは栽培に大量の水が不可欠。江戸時代に整備された水路が今も受け継がれている。岩国レンコンの特徴は強いねばり。ステーキにすると美味しい。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年10月22日放送 19:30 - 20:42 NHK総合
激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜朝ドラ「ブラッサム」朝ごはんSP
ブラッサムの主人公・葉野珠のモデルは宇野千代。宇野千代は「朝御飯がおいしければ一日が幸福です」という言葉を残した。そこで今回のテーマは1日が幸せになる朝ごはんをテーマに3人の出場者が競う。

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