山形市で栽培された里芋・悪戸いもを紹介。「悪戸いも」の芋煮を、バナナマンが試食した。
安曇野市で農家をしている細田さんが、「風さやか」を紹介。風さやかはデンプンを多く含み、もっちりとした食感が特徴。風さやかと、野沢菜の漬物をバナナマンが食べた。
京丹波町で栽培された、大黒本しめじを紹介。大黒本しめじは、濃縮された旨味が特徴。大黒本しめじをスタジオで焼いて、バナナマンが試食した。