銀座6丁目にある「和心とんかつ あんず はなれ」。9月にオープンしたこちらは、福岡から進出し、銀座にも出店する、「和心とんかつ あんず」の新店舗。とんかつに加え、宮崎牛をつかった牛カツが話題の店。高級希少部位の牛カツ御膳が今回の目当て。牛肉の最上位高級部位シャトーブリアンは、牛1頭から約700gしかとれない希少部位。使うのは宮崎牛。形成し、特注パン粉をつけ揚げる。その間、テーブルには有機野菜のサラダとしじみ汁が運ばれている。そして、「宮崎牛シャトーブリアンかつ」が完成。共に登場したのは、オーダー後に炊き上げる土鍋ご飯。特注の有田焼土鍋で炊きたてをいただく。牛カツにごはんが揃ったところで、いよいよ実食。シャトーブリアンは、まず塩でいただくのがオススメ。続いては、軽く擦ったごまに自家製ソースを合わせていただく。肉につける粒マスタードは自社製の高級品。ドレッシングなどに使うオリーブオイルは海外の高級調味料。炊飯の水はニュージーランドの水を使用。「宮崎牛シャトーブリアンかつ膳」は、税込1万4080円。超激安のやりすぎ膳もあり、1日限定20食の「あんず膳」はトリュフコロッケやブランド豚のヒレかつも入って、1650円。
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「宮崎牛」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年6月9日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチシュー1プレミアム
- 2回戦。ご褒美グルメ：東京・港区南青山・合奇苑−Aikien「和牛スライダー」。オーストラリア人親子が一番おいしいと思う和スイーツを予想。宮下草薙「今川焼き（カスタード）」、森本「わらび餅」、森川「フルーツ大福」と予想。デービッドさんは今川焼を選び宮下草薙が勝利。勝利した宮下草薙とオーストラリア人親子は和牛スライダーを食べた。
- 2024年6月2日放送 15:30 - 16:30 TBS
- 歩いて稼ごう！1歩1円爆食グルメ旅 in日本一の肉の町 宮崎県都城市
- 一行は宮崎県都城市で宮崎牛の焼肉を堪能するために階段上るへ。10分かけて上り、高台からの絶景に一行は「綺麗」などとコメントした。上ってきた母智丘公園は約2600本の桜が咲き誇る桜の名所だという。
- 2024年5月24日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（広島県佐木島）
- AD田中が広島県佐木島で島のぱん屋さんを営む岡本さんご夫妻のご飯を調査中。奥さんは食パンにケチャップ・ウスターソースなどを混ぜたソースを塗り、旦那さんが育てたブロッコリーなどをのせ、マヨネーズ・チーズをかけて焼いて「ピザトースト」を作った。また旦那さんのジャガイモと新たまで「ジャガイモのポタージュ」も作った。食卓には宮崎牛のステーキなども並んだ。
- 2024年5月22日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！商店街￥ジョイグルメウオーク
- 「魚幸水産」で買い物をしていると「ゴッチャンス」が登場。お金を持っていない人が店員とジャンケンし、勝ったら一番お金を持っている人に奢ってもらうことができる。ジャンケンするのは江上さん、勝利すると保田さんが奢ることとなる。江上さんはジャンケンに勝利したため保田さんに買ってもらえることに。4人とも予算に合わせて絶品マグロをお買い上げ。
一行は人気店がひしめく商[…続きを読む] - 2024年5月11日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
- 朝だ！生です旅サラダコレうまの旅
- 宮崎牛を試食した出演者は「ベリーギュー」などと話した。
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