新潟県と山形県の県境に位置する鼠ヶ関は人口が約1,000人で漁協組合員が約240名。主要魚種はイカ・寒ダラ・トラフグ・サワラなど。日本有数のイカの一夜干しの産地として有名。西村は干物店を訪れて色々見せてもらった。ノロゲンゲは冬の日本海で獲れる深海魚。干物・唐揚げ・味噌汁と何でも合うらしい。塩引き鮭は鮭を塩で1週間ほど漬け込んで干物にする。新潟県村上市～山形県鶴岡市あたりの郷土料理だという。この日も海はシケだった。
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「寒ダラ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月5日放送 14:48 - 15:42 フジテレビ
- とれたてっ！黒田の気になるアレ なんでなんでSHOW
- 宮城県仙台駅から車で約30分、「廻鮮寿司塩釜港」はオープン直後から店内は満席。現在は宮城県に3店舗構える行列の絶えない人気ローカル寿司。人気の秘密はとにかくネタが分厚くて大きいこと。宮城県ならではの絶品地魚も豊富。今の時期おすすめは寒ダラ。提供される魚は市場で働いていた経験もある創業者であり現会長が今もなお毎日、自ら仕入れを行っている。現会長・鎌田秀也さんの[…続きを読む]
- 2026年1月11日放送 22:15 - 23:09 テレビ朝日
- 海上ヒッチハイク（海上ヒッチハイク）
- ロケ8日目は予想に反して晴れなかったが、丸石丸の佐々木船長（40歳）が風が強くなるまで北へ連れて行ってくれた。迫る雨雲から逃げるようにして50km北にある酒田港に到着。酒田港は南北に約8km続き、漁協組合員は約1,000名。主要魚種はサクラマス・岩ガキ・真鯛・寒ダラなど。酒処としても知られ、西村は居酒屋「弥五兵エ」で刺身をツマミに地元の酒を堪能した。
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