寒干し大根のテレビ情報 | 「寒干し大根」の仕込み | NHKニュースおはよう日本(2025/12/25(木)05:00)

「寒干し大根」のテレビ露出情報

岐阜県飛騨市で特産の「寒干し大根」の仕込みが盛んに行われている。

2026年1月20日放送　14:05 - 14:50　NHK総合
列島ニュース甲府局昼のニュース: 北杜市にある小淵沢きびの会は八ヶ岳のふもとの冬の厳しい寒さのなか、保存食の寒干し大根を20年前から作っている。きのうは、洗った大根を手作業で皮をむき機械で細切りにし包丁で輪切りや角切りにしたりした。乾燥用ハウスで凍ったりとけたりを繰り返しながら1か月ほどじっくり乾燥させた後、約3000袋が市内の直売所に出荷される。寒干し大根作りは来月中旬ごろまで続く。
2025年12月25日放送　6:00 - 6:30　NHK総合
NHKニュースおはよう日本地域発ニュース: 岐阜県飛騨市で特産の「寒干し大根」の仕込みが盛んに行われている。