スタジオからは今年のワールドすしカップを振り返り、「その国独自の色が出た創作ずしが見られて面白かった」、「今後は日本の職人も大会に出場してレベルを高めて欲しい」などの感想が出た。今大会は世界各地で予選会が行われ、参加した200人のうち勝ち上がった19人が日本の本大会に参加した。一方で外国人のすし職人を巡っては握り寿司の海外需要が高まる中で高い技術を求められるためすし職人が世界で不足しているという。こうした中ですし職人の技術を教える東京すしアカデミーが高い人気を集めていて、半年先まで予約で埋まっているという。