「小松菜のソテーときのこのソテー」を調理。小松菜を3～5cmの長さに切り、バターを火にかけ焦がしバターにし、小松菜を加えサッと炒め、こしょうを加えたら小松菜のソテーの完成。フライパンにオリーブ油を敷き生しいたけ・しめじ・まいたけを加えて火にかけ、上下を返し動かさずに焼き付け、塩・こしょうを加えたら完成。