中島さんのまかないづくりを拝見。醤油だしに、厚揚げ、小松菜の軸を投入。1分ほど経ったら葉っぱを入れたら「小松菜の煮浸し」の完成。塩ゆでした小松菜、ニンジン、ちくわをあわせて、中華味のだしの素をいれる。ごま油、ごまで仕上げたら「小松菜ナムル」の完成。食卓には「小松菜かき揚げそば」なども並んだ。