家庭でキレイな目玉焼き作る裏ワザを紹介。黄身が色鮮やかな目玉焼きをすごく簡単に作れる。火が通る前に箸を使って黄身を覆っている膜を取り除く。たまごソムリエでもある小林ゴールドエッグの小林真作代表取締役に教えてもらった。小林代表取締役は、黄身の周りには白身が少し残っていて火が通ると白っぽくなるなどと説明。箸の横の腹のような部分でなでるように膜を取り除き、箸を寝かせ気味にしてとがった部分を当てないのがポイント。