今日の目標は製品の環境負荷を見える化し、早ゆでパスタでCO2排出量削減という事で、TBS SDGs大使の小泉孝太郎さんが日清製粉ウェルナの早ゆでパスタを使った春を彩るレシピにチャレンジする。日清製粉ウェルナではパスタの原料調達から廃棄まで、各段階でのCO2e(二酸化炭素相当量)の排出量を算出している。ここでクイズとして「原料調達・生産・流通・調理・喫食・廃棄の中で一番多くCO2eを排出するのはどの段階か」と出題された。
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