前田庸光シェフを紹介。前田庸光シェフはバレンシアで修業を重ねた。現在は東京・代官山にあるスペインの米料理専門店「サル・イ・アモール」の料理長として腕を振るっている。きょうの料理は「ミックスパエリア」。