新潟県湯沢町でぶらり爆食旅。創業93年のそば屋「しんばし」を伺う。新潟県産の3種類の蕎麦の実をブレンドした自家製蕎麦粉を使用。2人は「小舞茸天」「海老天」「へぎそば」などを注文。そばを食べた大泉さんは「香りもいいし噛むと甘みが広がる」などとコメント。最後はお店オススメのスイーツ「そば団子」を食べた。お湯で割った蕎麦粉にきな粉をかけた一品。